L’impastatrice è sicuramente un ottimo alleato in cucina. Ti consente di realizzare numerose preparazioni dolci e salate senza dover fare alcuna fatica e impiegando un tempo veramente minimo.
Quando non ce l’hai magari non ci pensi, ma quando ce l’hai sei invogliato a preparare lievitati fatti in casa, con gli ingredienti che preferisci.
Ci sono vari tipi di modelli di impastatrice, più o meno grandi, più o meno potenti, a seconda delle preparazioni che si intendono fare.
In questo articolo, quindi, ci proponiamo di fornirti tutti gli elementi necessari per scegliere la migliore impastatrice sul mercato, facendo una comparazione accurata tra quattro modelli differenti.
Abbiamo analizzato tutte le specifiche tecniche di ciascuna macchina planetaria e sintetizzato le recensioni più rilevantii degli utenti online, da quelle più positive a quelle più critiche. In questo modo, vogliamo forniti un prospetto completo e obiettivo di tutti i pro e i contro di ciascuna.
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Le Migliori Impastatrici per Pizza del 2023 a Confronto
| Potenza | Volume Ciotola | Tipi di Fruste | Manuale in Italiano | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 900 W | 3.9 litri | frusta per impasti morbidi e frusta in acciaio inox per montare tutti gli ingredienti | NO | ||
| 2400 W | 5.5 litri | 3 fruste a gancio in dotazione | SI | ||
| 1800 W | 6,5 litri | 1 gancio a foglia, 1 gancio a spirale e 1 frusta classica | SI | ||
| 1200 W | 5.2 litri | 1 gancio a spirale, 1 gancio a foglia e 1 frusta | SI |
Come Scegliere una Impastatrice per la Pizza
Scegliere una buona impastatrice per pizza non è mai un qualcosa di semplice. Esistono vari modelli più o meno potenti, di capienza superiore o inferiore e, soprattutto, disponibili a fasce di prezzo diverse tra loro.
Una delle discriminanti per scegliere la planetaria adatta alle proprie esigenze è capire l’uso che si intende farne: si sta valutando un acquisto per la propria casa o si sta cercando una macchina professionale da inserire in un’attività commerciale? Quanto si ha intenzione o bisogno di utilizzarla?
Nei successivi paragrafi, approfondiremo queste tematiche nel dettaglio, ma sappi che un tuo alleato nella scelta dell’impastatrice saranno anche tutte le recensioni degli altri utenti che troverai online. Queste ultime potranno darti un quadro generale di quelli che sono i pro e i contro di una planetaria piuttosto che un’altra.
Caratteristiche da controllare nella scelta di una impastatrice per pizza
I primi aspetti da valutare al momento dell’acquisto di un’impastatrice per pizza sono sicuramente la potenza del motore e la capacità di volume della ciotola. Un motore più potente sarà più adatto a lavorare meglio impasti di quantità maggiore e con ridotta idratazione, mentre una maggiore capacità di volume consente di lavorare maggiore quantità di impasto in una volta sola.
Un altro aspetto da non sottovalutare è il materiale con cui sono stati realizzati l’impastatrice, la ciotola (sia all’interno che all’esterno) e i ganci e le fruste in dotazione. Infatti, una buona impastatrice in acciaio inox si rivelerà di maggiore resistenza rispetto a una realizzata con materiali di plastica.
Successivamente, bisogna valutare anche la stabilità della macchina. Le migliori di solito hanno delle basi a ventosa che le agganciano saldamente al piano d’appoggio. Una macchina non stabile potrebbe costringerti a doverla reggere con le mani, se impostata alla sua massima velocità.
Un altro elemento che può aiutarti a scegliere la tua impastatrice è la valutazione degli accessori di cui si compone, in particolare di quanti, quali tipi di ganci e fruste è dotata e di che materiale sono fatti. Per pane e pizza, ad esempio, sarebbe ottimale avere un gancio a spirale.
Un plus è sicuramente la possibilità di lavare gli accessori in lavastoviglie e non a mano. Troverai questa indicazione tra le specifiche tecniche del prodotto.
Grazie alle numerose recensioni di vari utenti in internet, poi, potrai poi scoprire se una determinata planetaria è più o meno rumorosa.
Non dimenticare di considerare bene le misure dell’elettrodomestico che andrai ad acquistare, in relazione al posto che hai disponibile nella tua cucina. Non tutte le macchine possono essere posizionate nel vano di un mobile, valuta bene dove vuoi posizionare l’impastatrice prima di acquistarla.
Infine, un altro elemento determinante nella scelta finale della tua impastatrice sarà il budget massimo che vorrai dedicare all’acquisto. Esistono impastatrici a varie fasce di prezzo: dalle più economiche alle più care. Certamente se si vuole una macchina con alte prestazioni, sarà necessario investire una quantità di denaro maggiore.
Come utilizzare una impastatrice per pizza
Utilizzare una impastatrice per pizza non è affatto difficile.
Prima di tutto, occorre iniziare ad amalgamare gli ingredienti a bassa velocità, per evitare schizzi di uovo o faina in varie parti della cucina o che l’impasto si schiacci sulle pareti della ciotola. Potrete aumentare la velocità in modo graduale, a mano a mano che i vari ingredienti si legano tra di loro.
Normalmente basta una velocità media o medio-alta. La massima velocità serve se si deve montare ingredienti come panna o albumi a neve.
È necessario anche prestare attenzione ai tempi di lavorazione indicati nella ricetta che si vuole realizzare. Alcuni impasti richiedono tempi di lavorazione molto brevi, ma in caso di pane e pizza la lavorazione richiesta è decisamente più lunga. Un buon impasto per pizza solitamente viene lavorato per almeno una decina di minuti.
Infine, c’è da valutare quale tipo di gancio o frusta è più adatto alla propria ricetta. Normalmente, come dicevamo anche prima, pane e pizza richiedono un tipo di gancio a gancio a spirale, l’ideale per impasti che prevedono un gran quantitativo di farina, aggiunta di lievito di birra e pochi grassi.
Vantaggi
I vantaggi di acquistare un’impastatrice per pizza sono numerosi.
Il più evidente è sicuramente il fatto che non dovrai più lavorare a mano e quindi durare fatica nel dare la forma e la consistenza giusta al tuo impasto. L’impastatrice farà il lavoro per te con anche maggior precisione e un risultato finale più omogeneo.
Inoltre, si ridurranno i tempi di lavorazione dell’impasto in quanto la planetaria assemblerà mescolerà e unirà rapidamente tutti gli ingredienti insieme. Potrai preparare tutte le tue ricette nel minor tempo possibile.
Infine, la macchina diventerà il tuo miglior alleato in tutte le preparazioni in cui ti vorrai cimentare, non solo la pizza, ma anche pane e pasta fatti in casa, ricette dolci anche più elaborate. Potrai sorprendere i tuoi ospiti con deliziosi pasticcini, grandi torte e addirittura a Natale potrai stupirli con un ottimo panettone fatto in casa.
Per chi è consigliabile
L’acquisto di un’impastatrice per pizza è consigliabile per chiunque abbia la passione per le cose fatte in casa e per la preparazione per di ricette dolci e salate.
Chiunque sia solito prepararsi il pane fatto in casa o semplicemente ne abbia l’intenzione la troverà un alleato formidabile. Così come chi è appassionato di preparazioni lievitate come pizza e focacce.
L’impastatrice non serve solo per realizzare impasti salati, ma anche dolci. Non dovrai più montare a mano albumi, panna, latte e tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un’ottima torta.
Qualunque impasto dovrai lavorare, anche il più duro, sarà amalgamato rapidamente e facilmente dalla macchina.
È sicuramente un accessorio usato a livello professionale da panetterie e pasticcerie, ma diventa indispensabile anche a livello casalingo indispensabile per chiunque si dedichi a preparazioni dolci e salate con una certa frequenza.
Non è un acquisto da sottovalutare neppure per coloro che si dedicano alla cucina più saltuariamente. I benefici di un’impastatrice sono molteplici, come detto prima: è una macchina che può sempre tornarti utile per realizzare le preparazioni di cui hai bisogno in maniera rapida e senza sforzo, consentendoti così di farti fare un’ottima figura quando inviti ospiti a pranzo o a cena.
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Le Migliori Impastatrici per pizza (Caratteristiche e Opinioni)
Bosch MUM54A00
Resoconto recensioni su Amazon.it
3.173 voti => 4.6 stelle (Aggiornamento del 23/01/2023)
La planetaria Bosch MUM54A00 in acciaio Inox è la scelta ideale per chi è alla ricerca di una planetaria con ciotola entro i 4 litri.
Grazie al suo potente motore da 900 Watt, si rivela molto utile per coloro che desiderano ottenere un risultato rapido, anche in caso di impasti più difficili da lavorare.
È un’impastatrice molto maneggevole in cui è facile aggiungere ingredienti a mano a mano che l’impasto viene lavorato.
La ciotola, anch’essa interamente realizzata in acciaio inossidabile, è dotata inoltre del sistema di bloccaggio Safety Lock, che ne garantisce l’ancoraggio sicuro durante il movimento delle fruste.
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Grazie al suo movimento planetario 3D, le sue fruste sono in grado di garantire una lavorazione ottimale degli impasti, muovendosi su 3 dimensioni, con risultati veloci e ottimi.
È dotata inoltre di 7 diverse impostazioni di velocità, più una funzione Pulse ed è ottima per impastare pane e pizza, ma si rivela anche appropriata per la preparazione di lievitati dolci come panettoni e meringhe.
Un altro vantaggio è che tutti gli accessori sono facilmente lavabili in lavastoviglie.
- Potenza: 900 W
- Volume Ciotola: 9 L
- Tipi di fruste: frusta per impasti morbidi e frusta in acciaio inox per montare tutti gli ingredienti
- Manuale in italiano: NO
In generale, la planetaria Bosch MUM54A00 è un’impastatrice che si difende bene sul mercato. È una buona macchina, con un buon rapporto qualità/prezzo, adatta a tutti coloro che hanno necessità di lavorare impasti minimi.
Infatti, da alcune recensioni sui principali e-commerce, si evince che utenti che l’hanno testata su impasti al limite massimo non hanno ottenuto una performance sufficiente per le loro aspettative.
Un altro aspetto che è stato segnalato è che, se impostata a velocità massima, l’impastatrice tende a non essere stabile, tanto che qualcuno ha addirittura detto che ha dovuto tenerla ferma con le mani. Addirittura, altri segnalano che, se si aumenta la velocità troppo presto, l’impasto si deposita sui bordi e il gancio gira a vuoto.
A parte queste recensioni negative, la maggior parte degli acquirenti si dichiara soddisfatto, sottolineando che la planetaria è poco rumorosa e molto pratica per un utilizzo quotidiano. Dichiarano che è molto semplice montarla, spostarla nella propria cucina e maneggiarla.
È sicuramente un’impastatrice dal design accattivante e molto versatile: come abbiamo anche già detto sopra, può essere usata per impasti sia dolci che salati.
In conclusione, la media finale delle recensioni degli utenti su Amazon è di 4,6 stelle su 5, non male quindi.
Ariete 1588
Resoconto recensioni su Amazon.it
4.4 voti => 1.566 stelle (Aggiornamento del 23/01/2023)
La planetaria Ariete 1588 Impastatore Vintage è ideale per la lavorazione di impasti per pane, pizza, dolci e pasticceria. È la nostra scelta per chi è alla ricerca di un’impastatrice con ciotola entro i 5.5 litri.
Dal design elegante e raffinato, la planetaria Ariete 1588 unisce infatti tecnologia e funzionalità per ogni tipo di preparazione: da quelle quotidiane a quelle più raffinate. Con l’aiuto di questa impastatrice, potrai preparare innumerevoli ricette e stupire tutti i tuoi ospiti: torte, pizze, focacce, dolci, biscotti…Niente è impossibile per l’Ariete 1588!
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È una macchina stabile e robusta. Infatti, i piedini antiscivolo di cui è dotata e il suo bilanciamento le permettono di lavorare ad alta velocità in modo stabile e sicuro, senza sporcare grazie al coperchio para-schizzi.
- Potenza: 2400 W
- Volume Ciotola: 5 litri
- Tipi di fruste: 3 fruste a gancio in dotazione
- Manuale in italiano: SI
Le recensioni di questa impastatrice dividono gli utenti: c’è chi l’ha apprezzata moltissimo e la ritiene estremamente funzionale, c’è chi la valuta di qualità inferiore alle aspettative. Un 66% di utenti si ritiene altamente soddisfatto, un 19% abbastanza soddisfatto, mentre il restante tende ad avere opinioni abbastanza critiche.
Viene, in generale, riconosciuto che è una macchina bella esteticamente e che fa la sua figura in cucina, con la sua struttura sì in plastica, ma ben rifinita. I suoi accessori poi sono cromati, ma non in acciaio.
È comunque un po’ alta e può essere posizionata esclusivamente su un piano e non in un mobile a incastro, per esempio.
Si può sicuramente dire che viene molto apprezzata per la possibilità di poter regolare la velocità a 7 livelli diversi e per la pulizia garantita dal coperchio para-schizzi, che non fa fuoriuscire neppure una goccia di impasto.
Come aspetti negativi, si riscontra prima di tutto il fatto che può funzionare solo per un massimo di 10 minuti consecutivi, dopo i quali deve riposare e raffreddarsi per almeno altri 20 minuti. In caso contrario, si rischia il surriscaldamento della macchina.
Altri lamentano che l’impastatrice è rumorosa e ha poca robustezza, diversamente da quanto dichiarato dalla casa produttrice. Inoltre, sembra non essere molto adatta ad impasti duri e a bassa idratazione.
Per quanto riguarda il lavaggio poi, non tutti gli accessori possono andare in lavastoviglie e quindi alcuni ritengono questo aspetto un po’ scomodo.
In conclusione, quindi, questa impastatrice sembra avere un grande potenziale che però non si riflette nelle sue reali prestazioni.
Homlee
Resoconto recensioni su Amazon.it
241 voti => 4.1 stelle (Aggiornamento del 23/01/2023)
La Homlee è un’impastatrice planetaria professionale con potenza 1800 Watt e capacità 6,5 litri. È la scelta ideale per chi è alla ricerca di una macchina che riesca a lavorare impasti inferiori ai 7 litri. È addirittura consigliata anche per attività commerciali, come ristoranti e pasticcerie.
In generale, è una planetaria multifunzionale, ideata per lavorare diversi tipi di impasto. Infatti, è dotata di tre tipi di ganci diversi: il gancio a foglia è l’ideale per mescolare uniformemente l’impasto, quello a spirale per la lavorazione del pane, mentre la frusta è perfetta per le masse morbide.
Cambiare gancio non sarà assolutamente un problema e non comporterà alcuna difficoltà grazie al suo sistema di bloccaggio rapido.
La macchina è inoltre dotata di un sistema di protezione contro il sovraccarico e surriscaldamento. In caso di rilevazione di situazione d’emergenza, la planetaria si spegnerà automaticamente e potrà essere riavviata solo in seguito. Sicurezza garantita anche grazie all’ottenimento delle certificazioni ITS GS / CE / CB / LFGB / ROHS / REACH.
Infine, un’altra caratteristica a suo favore è che è facile da pulire, in quanto tutti i suoi accessori possono essere messi lavastoviglie, senza timore che si danneggino.
- Potenza: 1800 W
- Volume Ciotola: 6,5 l
- Tipi di fruste: 1 gancio a foglia, 1 gancio a spirale e 1 frusta classica
- Manuale in italiano: SI
Anche in questo caso, le recensioni degli utenti si dividono tra chi considera la planetaria un acquisto favoloso e chi invece è rimasto perplesso di alcune sue caratteristiche.
Quello che si può notare è che gli utenti discordano sulle stesse tematiche: c’è chi definisce l’impastatrice una macchina particolarmente funzionale e con un ottimo rapporto qualità/prezzo e c’è chi invece ritiene di aver pagato un prezzo troppo alto per l’effettiva funzionalità di questa planetaria.
Coloro che l’hanno definita funzionale hanno rilevato che è ottima per preparazioni dolci e salate, dall’impastare la pizza al montare la panna. Solida e resistente, dicono che non si muove neppure di un millimetro durante l’utilizzo. Risulta poi una macchina ben maneggevole con una ciotola molto capiente.
Altri però hanno lamentato che la planetaria si è guastata appena un mese dopo l’acquisto e che, in realtà, non hanno riscontrato prestazioni particolarmente soddisfacenti. La macchina, infatti, è risultata rumorosa, non adatta proprio per tutte le preparazioni e rifinita in plastica e non in acciaio Inox.
In generale, comunque, un 89% di utenti si ritiene soddisfatto del proprio acquisto.
KLARSTEIN
Resoconto recensioni su Amazon.it
2.768 voti => 4.3 stelle (Aggiornamento del 23/01/2023)
L’impastatrice, mixer e robot da cucina Klaristein è la più economica delle planetarie prese in considerazione in questo articolo. È la scelta ideale per tutti coloro che desiderano acquistare un’impastatrice di base a un prezzo non molto alto.
Vanta un design inconfondibile e scelte cromatiche al passo con gli ultimi trend: è esteticamente un vero e proprio gioiello in stile moderno.
Con un motore da 1200 Watt, è una macchina silenziosa ed efficiente. Ti consente di impastare, passare, sbattere, mantecare, mescolare tutte le tue preparazioni dolci e salate, regolando la velocità a ben 6 intensità diverse.
La ciotola è realizzata in acciaio inossidabile e ha una capienza massima di 5,2 litri. Anche in questo caso troviamo ganci di tipo diverso, adatti a differenti tipi di impasti: il gancio a foglia è l’ideale per mescolare uniformemente l’impasto, quello a spirale per la lavorazione del pane, mentre la frusta è perfetta per le masse morbide.
Grazie al sistema di bloccaggio rapido, poi, sarà possibile cambiare il gancio facilmente in ogni momento.
Inoltre, la planetaria è dotata di basi a ventosa che garantiscono stabilità e una presa salda durante l’utilizzo.
- Potenza: 1200 W
- Volume Ciotola: 5,2 l
- Tipi di fruste: 1 gancio a spirale, 1 gancio a foglia e 1 frusta
- Manuale in italiano: SI
In questo caso, le recensioni della planetaria Klarstein ricevono commenti postivi da più dell’80% degli utenti che l’ha acquistata.
Molti dichiarano che è una macchina funzionale che si configura come un ottimo alleato in cucina. Addirittura, si evidenzia la possibilità di inserire il cestello direttamente nel congelatore, una volta terminata la lavorazione.
Si rivela un’impastatrice ottima per preparazioni salate come pane, focacce e pizza, ma anche per preparazioni dolci. Un utente ha scritto di averla usata a Natale per sfornare ben 6 panettoni.
Sembra quindi una planetaria dall’estetica carina e colorata, ideale per un uso casalingo.
Tra le recensioni negative, invece, troviamo molti commenti a sfavore dei ganci e della frusta. Apparentemente, tendono a rompersi dopo pochi utilizzi ad alte velocità oppure ad ossidarsi dopo vari lavaggi. Sono molti gli utenti che hanno lamentato questo aspetto, che viene attribuito a una scarsa qualità del materiale di cui sono composti.
Addirittura, c’è chi ritiene che la macchina non sia adatta al lavoro che deve svolgere, in quanto è capitato di sentire strani rumori e odore di bruciato provenire dalla planetaria in funzione.
La valutazione finale complessiva è di 4,3 stelle su 5.
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Riassumendo
In conclusione, ci auguriamo di averti fornito tutti gli elementi necessari affinché tu possa valutare con la più completa serenità qual è l’impastatrice per pizza più adatta alle tue necessità.
Ti saresti mai aspettato che ci sarebbero stati così tanti aspetti da tenere in considerazione? Speriamo di averti acceso le lampadine giuste.
Come avrai visto, gli aspetti da valutare sono molti, quindi non avere fretta nella scelta finale dell’impastatrice da acquistare. Prenditi il tuo tempo e leggi bene sia le caratteristiche tecniche, sia le recensioni degli altri utenti. Solo così avrai tutti gli elementi per poter prendere la giusta decisione.
